Tiệc Buffet Là Gì? Kinh Nghiệm Ăn Nhà Hàng Tiệc Đứng Chuẩn

Bạn nghe đứa bạn thân kể lại hôm trước nó vừa đi “ăn buffet” rất ngon, rất lạ mà giá thì rất ư là “hạt giẻ” nhưng bạn chưa biết ăn buffet là ăn gì và cách ăn buffet ra sao? Vậy thì cùng đọc bài viết sau đây, bạn sẽ hiểu tất tần tật về buffet và có thể nói chuyện với đứa bạn thân của mình về buffet như một chuyên gia ẩm thực thực thụ.

tiệc buffet
Hình ảnh tiệc buffet

I. Những Câu Hỏi Dành Cho Những Ai Chưa Biết Tiệc Buffet Là Gì

Buffet là gì? Tiệc Buffet là gì?

Buffet tiếng Anh dịch ra là tiệc đứng. Tiệc buffet có nghĩa là tiệc đứng hay tiệc tùy chọn.

Đây là loại hình tiệc đang phổ biến trên thế giới hiện nay và đặc biệt là ở những nước Châu Á như Việt Nam chúng ta. Nó bắt nguồn từ nước Pháp, đất nước nổi tiếng về văn hóa ẩm thực sang trọng, tao nhã nhưng vô cùng phóng khoáng.
Tuy gọi là tiệc đứng nhưng khi tham dự bạn có quyền tự do ngồi đứng tùy thích cũng như lựa chọn món ăn một cách thoải mái mà không phải tính tiền nhiều lần. Tất cả tiền trả cho thức ăn đã được tính một lần duy nhất vào vé buffet bạn mua khi vào cổng.

Hình ảnh tiệc buffet
Hình ảnh tiệc buffet

Ý nghĩa của tiệc buffet là gì?

Mỗi loại tiệc được tổ chức đều có ý nghĩa riêng và buffet được tổ chức với ý nghĩa là thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực đa dạng, phong phú của nhiều thực khách cùng lúc. Tiệc buffet là không gian ẩm thực giúp mọi người có chung đam mê gặp gỡ, giao lưu và chia sẻ niềm đam mê bất tận về các món ăn mới lạ độc đáo trên toàn thế giới.

Ảnh tiệc đứng hay tiệc tùy chọn
Ảnh tiệc đứng hay tiệc tùy chọn

Ăn Buffet được lấy mấy lần?

Nếu bạn lần đầu tiên ăn buffet thì bạn sẽ rất ngại lấy thức ăn vì phép lịch sự nhưng sai rồi bạn nhé. Khác với tiệc bình thường ở các nhà hàng quán ăn. Trong tiệc buffet bạn được quyền lấy thức ăn bao nhiêu lần tùy thích miễn sao bạn ăn hết và không bỏ thừa thức ăn, vì như vậy là rất lãng phí. Hiện nay tại các nhà hàng tiệc đứn, quán buffet đã áp dụng hình thức tính thêm phí khi bạn bỏ thừa thức ăn quá nhiều để tránh lãng phí nên bạn cần lưu ý trước khi gọi món. Ngoài ra, tại một số nhà hàng buffet hải sản, buffet nướng cao cấp có áp dụng thêm việc giới hạn thời gian ăn tiệc để tránh bị lỗ vốn do thực khách ăn quá lâu và quá nhiều.

Tiệc buffet gồm những món gì?

Nói về các món ăn trong tiệc buffet thì đủ mùi đủ vị từ cao cấp hạng sang đến món bình dân giá rẻ miệt vườn. Trong số đó thì nổi bật nhất vẫn là buffet nướng bbq, buffet hải sản tôm cua ghẹ và buffet lẩu Hàn Quốc, buffet sashimi Nhật Bản. Ngoài các loại hình buffet mặn thì còn có loại hình buffet ngọt như buffet bánh kẹo, buffet xôi ngọt socola, kem và buffet trái cây.

Mỗi buổi tiệc buffet thường sẽ có ít nhất là 10 món khác nhau là tại các nhà hàng lớn số lượng món trong menu thực đơn lên đến vài trăm món cho bạn tha hồ thưởng thức.

Hình Ảnh những món ăn trong tiệc buffet
Hình Ảnh những món ăn trong tiệc buffet

Giá vé buffet là bao nhiêu?

Vâng, như đã kể trên bạn thấy rằng buffet rất đa dạng về món ăn. Chính vì thế giá vé buffet cũng dao động từ vài chục nghìn cho đến vài triệu đồng. Ví dụ như buffet chay thì giá vé chỉ từ 40k/vé, giá vé buffet phổ biến nhất từ 99k-400k, và giá vé buffet hải sản 5 sao, 6 sao thì khoảng tầm từ 1-2 triệu đồng/vé. Ngoài ra còn một loại hình vé khác là vé “mua chung hoặc vé voucher buffet giảm giá” được các nhà hàng quán ăn đưa ra để bạn có thể mua giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều tiền.

Ảnh vé voucher buffet
Ảnh vé voucher buffet

Cách ăn buffet được nhiều, không lỗ?

Có một vấn đề mà khi đi ăn buffet chúng ta thường gặp là mua vé với giá cao mà lại không được ăn thỏa thích do quá no lúc ăn nhưng khi về thì lại đói meo và tiếc nuối. Vậy thì bạn cần ghi chú lại 5 gợi ý sau đây:

+ Không ăn no trước khi đi dự tiệc (nhưng cũng đừng nhịn đói bỏ bữa sẽ mệt mỏi ăn cũng không ngon)

+ Đi ăn đúng giờ nhà hàng buffet mở cửa vì lúc đó mới lên món, thức ăn còn nóng và chưa có nhiều người ăn trước

+ Ăn món ngon, món mặn trước thay vì ăn món ngọt, món nhiều chất béo. Ưu tiên các món kích thích tiêu hóa trước hư dưa chua hay nước uống hoa quả lên men.

+ Ăn vận quần áo thoải mái, đặc biệt không vận quần jean chật

+ Tạo thói quen lấy thức ăn nhiều lần, mỗi lần 1 ít giúp vận động và tiêu hóa tốt

Ảnh ăn buffet được nhiều
Ảnh minh họa ý tưởng cách ăn buffet được nhiều

Đi ăn buffet mặc đồ gì?

Tùy vào dịp và nơi tổ chức mà bạn nên chọn cho mình trang phục phù hợp nhưng nhìn chung nếu đã nói đến ăn buffet thì bạn nên ăn vận sao cho càng thoải mái càng tốt. Đối với các quán ăn thông thường và các dịp liên hoan cùng đám bạn thân thì bạn có thể xõa hết mình với trang phục áo thun quần thể thao.

Còn đối với các dịp đặc biệt như tiệc công ty hay đi ăn tại các nhà hàng buffet 4 sao, 5 sao thì cần ăn vận cho lịch sự như áo phông bên trong đi kèm áo khoác ngoài hoặc những mẫu đầm váy form rộng giúp bạn thoải mái.

Ảnh trang phục dự tiệc buffet
Ảnh trang phục dự tiệc buffet

Các loại tiệc buffet phổ biến hiện nay

Như bạn thấy đấy, sở dĩ tiệc buffet được người Việt Nam ngày càng ưa chuộng bởi vì nó có rất nhiều loại hình khác nhau đáp ứng được gần như tất cả nhu cầu về ẩm thực. Nhìn chung thì có hai loại hình buffet chính là tiệc buffet mặn và tiệc buffet ngọt, nhìn rộng ra thì có hơn 7 loại buffet khác nhau sau đây:

+ Buffet nướng BBQ: đây là loại hình phổ biến nhất hiện nay vì nó phù hợp với đại đa số “chuyên gia ăn uống” tại Việt Nam. Mọi người thích hình thức này vì có thể vừa nướng vừa thưởng thức món ăn thơm ngon nóng hổi cùng vị giòn tan ngay trong miệng. Đặc biệt nhất của loại hình này là hải sản nướng tươi ngon như tôm, mực kết hợp với các loại nước chấm cay vô cùng hấp dẫn.

tiệc buffet nướng
Ảnh tiệc buffet nướng kiểu Hàn Quốc

+ Buffet ốc: Với hàng trăm loại ốc từ đồng ruộng đến biển khơi như ốc len xào dừa, ốc bươu hấp xả, ốc cà na, sò huyết rang me…đây thực sự là một trong những loại buffet làm điên đảo tín đồ ăn vặt và ghiền ốc.

+ Bufft xiên que: xúc xích, các viên chiên, đậu hủ nóng giòn được xiên thành từng cây vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra thì thịt nướng xiên que, chả nướng nem nướng kèm các loại rau củ được nướng trực tiếp trên than hồng có mùi thơm ngon khó cưỡng là đặc trưng của buffet xiên que.

+ Buffet hải sản: Có thể nói đây là một trong loại hình buffet cao cấp nhất với những món tôm hùm, cua bể, càng ghẹ rang me, lẩu hải sản,…Và đây cũng là một trong những loại buffet được yêu thích nhất hiện nay.

Hình ảnh buffet hải sản
Hình ảnh buffet hải sản

+ Buffet lẩu hotpot: là một trong những loại buffet chính vì lẩu hotpot có đầy đủ các loại thịt và hải sản tươi, kèm rau củ xanh sạch các loại. Lẩu hotpot đặc biệt được yêu thích trong những ngày trời chuyển lạnh như Giáng Sinh gần Tết dành cho dịp hội họp bạn bè, gia đình và công ty.

+Buffet ngọt: Đúng như cái tên của loại hình buffet này đó là “ngọt”, tại buổi tiệc bạn sẽ thưởng thức những món như kem, socola, bánh ngọt, trái cây, kẹo ngọt… Đây quả là thiên đường dành cho những ai hảo ngọt và yêu thích sự tinh tế vì có hàng trăm loại bánh kẹo được trang trí rất xinh xắn và đáng yêu.

Hình ảnh tiệc buffet ngọt
Hình ảnh tiệc buffet ngọt

+ Buffet Nhật Bản: Nổi tiếng về các món ăn được trang trí tinh tế và bắt mắt, buffet Nhật vô cùng hấp dẫn không chỉ về vị mà còn về hương sắc. Danh sách thực đơn phổ biến của buffet đến từ xứ sở Hoa Anh Đào là shushi, sashimi và nhiều loại cá tươi, trứng cá chấm với các loại nước chấm được pha chế đặc biệt thơm ngon. Bạn sẽ có cảm giác như được đến với đất nước Nhật Bản khi đến loại hình buffet này vì không gian nhà hàng thường được bày trí rất đặc biệt theo phong cách người Nhật.

+ Buffet chay: Thanh tịnh thân tâm là những gì bạn sẽ cảm nhận khi đến tham dự các buổi tiệc buffet chay. Với hàng trăm món chay được trình bày rất tỉ mỹ tại các dịp lễ lớn như Rằm tháng Giêng hay đại lễ Phật Đản bạn sẽ vô cùng bất ngờ và thích thú vì sự đa dạng của món ăn chay.

Hình ảnh buffet chay
Hình ảnh buffet chay

Những dụng cụ buffet cơ bản cần sử dụng trong tiệc

Để tổ chức một bữa tiệc buffet thành công thì bạn cần phải có những dụng cụ tổ chức tiệc buffet chuyên nghiệp như nồi hâm buffet, khay đựng thức ăn buffet, đèn hâm nóng thức ăn, bình đựng nước trái cây, bình đựng hạt ngũ cốc, bếp hâm trà café…và một số dụng cụ buffet khác đi kèm

Hình ảnh dụng cụ buffet
Hình ảnh dụng cụ buffet

Bạn có thể tham khảo chi tiết các dụng cụ tổ chức tiệc buffet tại thiết bị dụng cụ buffet MayBe

Nghĩa các từ ngữ tiệc buffet khó hiểu

Sau đây là một số từ ngữ về tiệc buffet bạn thường gặp nhưng chưa biết ý nghĩa. Hãy cùng tham khảo xem ý nghĩa của chúng:

– “Semi buffet” là loại hình tiệc kết hợp giữa tiệc buffet và tiệc truyền thống, vừa có thể tự chọn vừa được phục vụ.

– “breakfast buffet” là loại hình tiệc buffet được đãi vào buổi sáng, thường hay được tổ chức tại khách sạn dành cho khách du lịch

– “voucher buffet” là vé giảm giá do các nhà hàng buffet phát hành giúp khách ăn tiết kiệm tiền vé

– “lẩu buffet” là loại lẩu được phục vụ trong tiệc buffet, thường lẩu này đầy đủ thịt, rau củ hoặc các loại hải sản đi kèm

– “brunch buffet” là buffet được tổ chức vào khoảng thời gian giữa buổi sáng và buổi trưa, thời gian brunch buffet diễn ra vào khoản 9-11 giờ

– “buffet bbq” là loại tiệc buffet chỉ bao gồm các món nướng. Đây là loại hình buffet phổ biến và được yêu thích nhất tại Việt Nam hiện nay

– “buffet dimsum” là loại tiệc buffet với các món ăn nổi tiếng đến từ Trung Hoa như sủi cảo, bánh bao Dimsum…

Hình ảnh dimsum buffet
Hình ảnh dimsum buffet

– “buffet line” là buffet theo kiểu Hàn, các món ăn được bày trên quày đầy đủ các món và được nhân viên thêm liên tục khi hết

– “finger buffet” là một loại hình tiệc nhẹ, buffet gồm các món ăn nhỏ, gọn, trang trí tỉ mỹ hoặc được xiên bởi xiên que. Đa số các món được trình bày trên các khay nhỏ và thực khách có thể dùng thức ăn bằng tay.

II. Hướng Dẫn Cách Ăn Tiệc Buffet Đúng Cách

Như bạn thấy đấy, ông bà ta có câu “ăn trông nồi, ngồi trong hướng” và điều này cần áp dụng vào cách ăn tiệc buffet. Vì nếu không biết về văn hóa ăn buffet bạn sẽ trở nên vô duyên và xấu hổ trong buổi tiệc đông người.

1. Hướng dẫn cách ăn tiệc buffet tại nhà hàng, khách sạn

Tùy vào mức độ sang trọng của nhà hàng tiệc đứng mà bạn cần có văn hóa ứng xử và cách ăn uống theo chuẩn mực khác nhau. Nhưng nhìn chung bạn cần nắm rõ quy trình đãi tiệc của nhà hàng, như vậy sẽ giúp bạn chủ động hơn.

Hình ảnh dự tiệc buffet tại nhà hàng
Hình ảnh dự tiệc buffet tại nhà hàng

Quy trình tổ chức tiệc tại nhà hàng thường bao gồm các bước sau:

– Đón khách: bạn nên đi đúng giờ được nhà hàng khách sạn mời vì tiệc buffet diễn ra đúng giờ hơn so với các tiệc khác. Việc đi sớm sẽ giúp bạn chọn được vị trí tốt cũng như có thời gian quan sát cử chỉ của những thực khách khác để có cách ứng xử đúng mực

– Đãi khách: Dù buffet tại nhà hàng khách sạn rất sang trọng nhưng bạn không cần quá e dè mà vẫn phải tự mình di chuyển, chọn món mình thích với khẩu phần ăn vừa phải. Các nhân viên phục vụ thường chỉ hỗ trợ thêm thức ăn hoặc nước uống khi chúng ta yêu cầu

– Giao lưu văn nghệ: tại các tiệc buffet cho sự kiện cưới hỏi, gala có rất nhiều tiếc mục giao lưu phục vụ văn nghệ nên bạn có thể nhiệt tình tham gia hoặc ăn uống tự nhiên tại bàn tiệc của mình mà không cần lo lắng quá nếu ai đó mời bạn chung vui

– Kết thúc tiệc, tiễn khách: thường thì nhà hàng có thông báo thời gian đón khách và kết thúc tiệc trong vé. Đặc biệt tại một số nhà hàng có quy định thời gian ăn tiệc nên bạn cần lưu ý để tránh gọi thức ăn quá nhiều khi sắp hết giờ đãi tiệc, phải ăn gấp ăn vội sẽ không thoải mái và ngon miệng

– Mẹo nhỏ dành cho bạn khi ăn nhà hàng là đừng ăn theo quy trình truyền thống, nên ăn các món mặn hay món ngon mà bạn yêu thích trước sau đó mới dùng đến các món ngọt. Thường thì tại các nhà hàng khách sạn sẽ hướng bạn ăn theo quy trình, điều này sẽ tạo cho bạn cảm giác no ngay từ lúc ban đầu khiến bạn không ăn được ngon và nhiều.

2. Hướng dẫn cách ăn tiệc buffet tại trường học:

Khác hẳn với không khí lịch sự và có phần hơi trang trọng của nhà hàng tiệc đứng, tiệc buffet dành cho phụ huynh và học sinh tại trường học có không khí cởi mở hơn nhiều. Trong buổi tiệc bạn có thể theo quy trình tổ chức hoặc có thể linh động bỏ qua một vài bước. Và nếu là tiệc dành cho các bé mầm non và bạn là khách mời thì bạn chỉ việc làm theo hướng dẫn của các thầy cô giáo tại trường.

Hình ảnh buffet cho bé tại trường mầm non
Hình ảnh buffet cho bé tại trường mầm non

Quy trình ăn tiệc tại trường học thường bao gồm các bước sau:

– Mời khách vào khu vực tổ chức tiệc, tuyên bố lý do: thường thì tại các trường học, trước khi nhập tiệc thầy cô tập trung tất cả các khối học sinh lại và tuyên bố lý do, và dĩ nhiên bạn cần phải tham gia cho đúng với phép lịch sự và quy định của trường.

– Khai tiệc, giao lưu văn nghệ trong khi đãi tiệc: sau khi tuyên bố lý do buổi tiệc, các bạn học sinh được tự do đi lại trong khuông viên nhà trường hoặc địa điểm tổ chức tiệc buffet tại trường. Tại đây, các bạn có thể tùy chọn các món buffet đã được bày biện sẵn ở các quầy và ăn thoải thích. Tuy nhiên, các bạn không nên lấy thức ăn quá nhiều cùng một lúc sẽ dẫn đến mất ngon, nên vừa ăn vừa trao đổi giao lưu với các bạn đi cùng để tăng thêm không khí vui tươi của buổi tiệc. Bên cạnh đó, ở trường thường có thêm tiết mục văn nghệ để cho buổi tiệc buffet thêm phần sống động, các bạn có thể vừa ăn vừa xem các tiết mục văn nghệ sẽ rất thú vị.

Riêng đối với các bé mầm non: các bé còn nhỏ và chưa hiểu biết nhiều, các phụ huynh cần giúp đỡ và hướng dẫn các bé lấy thức ăn và cách ăn sao cho đúng cách. Ngoài ra, nên tập cho bé thói quen chia sẻ thức ăn và giao lưu nhiều với các bạn mới sẽ giúp trẻ năng động hơn.

– Kết thúc tiệc, tiến hành vệ sinh dọn dẹp: Tiệc buffet tại trường sẽ kết thúc khi các thầy cô giáo hoặc ban tổ chức tuyên bố kết thúc tiệc. Khi nhận được thông báo kết thúc tiệc, thường thì các bạn học sinh sẽ tự thu dọn và vệ sinh khu vực xung quanh trước khi ra về. Vì thế, các bạn nhớ lưu ý giữ gìn vệ sinh trong khi ăn tiệc để khâu vệ sinh được gọn gàng và nhẹ nhàng hơn nhé.

Hình ảnh kết thúc tiệc buffet tại trường
Hình ảnh kết thúc tiệc buffet tại trường

III. Văn Hóa Ăn Tiệc Buffet Thời Hiện Đại

Như các bạn đã biết trong bất kỳ không gian tiệc nào chúng ta luôn cần có văn hóa ứng xử phù hợp, và tiệc buffet cũng vậy. Bạn cần hiểu rõ hơn về văn hóa ăn buffet và áp dụng tốt để buổi tiệc buffet thật sự trở nên vui vẻ, thoải mái và lịch sự như đúng ý nghĩa vốn có của nó.

1. Văn hóa ăn buffet đúng chuẩn

– Nên xem trước menu các món ăn tiệc buffet trước khi ăn

– Nên lấy thức ăn mỗi lần một ít, mỗi lần lấy một món vừa đủ ăn, ăn hết hãy lấy thêm (đặc biệt là những món ăn mới lạ cần thử trước một ít nếu không hợp khẩu vị sẽ bị thừa)

– Trong khi lấy thức ăn cần xếp hàng trật tự, không chen lấn và nên giúp đỡ trẻ em, phụ nữ, các cụ già trong việc lấy thức ăn

– Hỗ trợ gắp thức ăn và nướng thức ăn cho các bạn tiệc ngồi cùng bạn

– Ăn uống thoải mái nhưng chậm rãi, từ tốn. Vừa ăn vừa giao lưu cùng bạn bè các món ăn, thức uống ngon tạo không khí vui tươi, hòa nhã

Hình ảnh lấy thức ăn tại quầy buffet
Hình ảnh lấy thức ăn tại quầy buffet

2. Văn hóa ăn buffet không phù hợp bạn cần nên tránh tại tiệc

– Không lấy nhiều thức ăn cùng lúc trong một lần

– Không lấy một món ăn quá nhiều lần dẫn đến thiếu món cho khách buffet đến muộn

– Không nên để thừa thức ăn gây lãng phí

– Không chen lấn lấy thức ăn, nên xếp hàng lấy thức ăn theo thứ tự

– Không để các bé gây phiền đến bàn tiệc khác hay đùa giỡn làm đổ vỡ các vật dụng

Hình ảnh ăn buffet lịch sự có văn hóa
Hình ảnh ăn buffet lịch sự có văn hóa

Với những kiến thức về cách ăn tiệc buffet vừa được chia sẻ chắc hẳn bạn đã tự tin hơn khi ăn tiệc buffet tại các nhà hàng khách sạn phải không nào! Và nếu bạn cảm thấy nội dung hữu ích, đừng quên chia sẻ đến bạn bè và người thân để giúp họ hiểu tiệc buffet là gì, văn hóa ăn tiệc buffet và cách ăn tiệc buffet đúng chuẩn bạn nhé!

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết. Mọi thắc mắc cần giải đáp hãy bình luận bên dưới để MayBe có thể giúp bạn. Chúc bạn vui và thật nhiều sức khỏe!

Những từ khóa giúp bạn tìm kiếm nội dung nhanh hơn:
– Tiệc buffet là gì
– Cách ăn tiệc buffet như chuyên gia
– Văn hóa ăn tiệc buffet thời hiện đại

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *