Điểm danh các món lẩu đãi tiệc ngon không nên bỏ qua

Các món lẩu đãi tiệc luôn là món ăn được nhiều người ưa thích, từ người lớn cho tới các bạn teen và đây chắc hẳn cũng là món ăn hấp dẫn không thể thiếu trong mỗi buổi tiệc. Nguyên liệu phong phú, tươi ngon, cân bằng dinh dưỡng rau xanh và đạm kết hợp với nước lẩu đậm đà là những điểm mạnh làm cho các món lẩu luôn hiện hữu trong các bữa tiệc dù là lớn hay bé.

Có rất nhiều công thức lẩu thơm ngon và đủ loại topping đa dạng có thể làm vừa lòng cả thực khách khó tính nhất. Mời bạn cùng Thietbikhachsan điểm tên một số món lẩu ngon, bổ, rẻ phù hợp để đãi tiệc nhé.

Các món lẩu đãi tiệc ngon dễ nấu chiêu đãi khách

1. Lẩu riêu cua gà ta

Món lẩu này là sự kết hợp tuyệt vời của riêu cua ngon ngọt đậm đà cùng gà ta dai dai chắc thịt. Tuy cách chế biến có chút kỳ công nhưng chắc chắn thành phẩm ngon lành sẽ rất đáng với thời gian và công sức mà bạn bỏ ra. Lẩu sẽ được ăn kèm với rau mồng tơi, mướp, hành phi…

2. Lẩu ếch nấu măng

Đây là một trong các món lẩu đãi tiệc ngon, bổ, rẻ mà các bạn không nên bỏ qua. Nước lẩu kiểu Thái chua cay mặn ngọt vừa ngon vừa bắt miệng. Thịt ếch được tẩm ướp đậm đà đem đi xào lăn ăn cùng với những miếng măng vàng giòn. Lẩu ếch cực ngon lại rất dễ ăn phù hợp với nhiều người.

Lẩu ếch nấu măng sẽ được ăn kèm với các loại rau như nấm, rau muống, cải thảo…Chi phí để nấu món lẩu ếch kèm măng cũng không quá đắt đỏ nên bạn hoàn toàn có thể đem ra đãi khi nhà đông khách.

3. Lẩu cua đồng sườn sụn

Đây là một trong các món lẩu đãi tiệc được nhiều người ưa thích đặc biệt là những người con gốc Bắc vì nước lẩu chua ngọt thanh mát lại rất đậm đà, cực kỳ phù hợp ăn trong thời tiết se lạnh.

Khi ăn lẩu cua đồng, ngoài sườn sụn được trần sơ thì sẽ có các loại topping khác như chả cây, thịt bò, hành phi, ốc nhồi sả và cả một bát gạch cua đậm đà hương sắc ăn kèm với các loại rau như rau muống, tía tô, mướp hương… Đây chắc hẳn là một bản hòa tấu thi vị sẽ cho cả nhà trải nghiệm một bữa ăn thật ngon và hấp dẫn.

4. Lẩu Thái hải sản

Lẩu thái hải sản tiếp theo là các món lẩu đãi tiệc ngon và được nhiều người ưa thích nhất với hương vị đặc trưng cùng nước lẩu đậm đà đủ vị thơm – chua – cay. Chỉ đơn giản là một nồi nước lèo chua cay sôi lăn tăn, nhúng vào các món ăn đi kèm như các loại ốc, tôm, cá… làm nước lẩu càng có vị ngon ngọt hơn.

Còn gì bằng một ngày mưa nhẹ nhẹ, cả nhà quây quần bên nồi lẩu Thái với hương vị đặc trưng và các đĩa topping cực tươi và chất lượng. Gắp chút bún vào chén nhỏ, nhúng thêm ít tôm cá vừa chín tới, chan thêm một ít nước lẩu chua cay đậm đà… chắc hẳn không ai có thể từ chối chén bún cực bắt miệng này rồi.

5. Lẩu cá khoai

Lẩu cá khoai (cá cháo) có hương vị thơm ngon từ thịt cá, non mềm của nước lẩu kết hợp với các loại rau củ để nhúng lẩu vô cùng hấp dẫn. Người miền Nam còn gọi lẩu cá khoai là lẩu ngọt. Đây là một trong các món lẩu rất được ưa thích trong các bữa ăn gia đình tụ họp.

6. Lẩu ghẹ

Lẩu ghẹ là trong trong các món lẩu đãi tiệc rất bổ dưỡng với nước lẩu ngọt đậm đà, thơm ngon cùng thịt ghẹ mềm, bắt miệng. Ngoài ghẹ, bạn có thể cho thêm vào 1 số loại hải sản như nghêu trắng, tôm để món lẩu thêm phần đặc sắc.

7. Lẩu mắm cá lóc

Lẩu mắm có thể nói là món ruột của những người con miền Tây. Đặc trưng của món lẩu mắm là nước lẩu đậm đà từ mắm cá lóc được rây lọc kỹ. Đây là món lẩu trứ danh ngon mắt, ngon miệng, giàu dinh dưỡng với đa dạng các món ăn đi kèm như heo quay, mực, tôm, rau dút, bông điên điển, bông súng…

Tìm hiểu thêm về các món ngon đãi tiệc tại Blog

Các món lẩu đãi tiệc cho gia đình ngày cuối tuần

1. Lẩu Tôm chua cay

Lẩu Tôm chua cay là món ăn ngon đơn giản và khá dễ chế biến. Nước dùng ngọt đậm đà, có vị chua cay rất ngon miệng, tôm to tươi ngon ngọt nước. Ngoài tôm, bạn có thể thêm một số món khác như ốc móng tay, cá diêu hồng, nghêu… vào nồi nước dùng để món lẩu thêm phần hấp dẫn và đa dạng.

2. Lẩu cá chép dưa cải chua

Món cá chép kho dưa cải chua đã quá quen thuộc đối với chúng ta. Món lẩu cá chép dưa chua là phiên bản biến tấu lại để người ăn luôn được thưởng thức đồ ăn nóng sốt bên nồi lẩu sôi bập bùng. Nếu đang bí ý tưởng các món lẩu đãi tiệc, đừng bỏ qua lựa chọn này dành cho gia đình ngày cuối tuần nhé.

3. Lẩu cừu

Đây chắc hẳn là món lẩu mới lạ với nhiều người bởi hương vị rất mới mẻ mà món lẩu đem lại. Khám phá món lẩu cừu được nấu với các gia vị độc đáo theo phong cách Mông Cổ và nước dùng thơm ngon, béo ngọt nấu từ tảng xương cừu chất lượng rất ấn tượng.

4. Lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua bắp bò ngon ngọt đậm đà, thơm nức mũi, ăn kèm với bún tươi và rau sống là món ăn phù hợp cho cả nhà cùng quây quần trong những buổi tối mưa se lạnh cuối năm. Nguyên liệu phong phú, tươi ngon, cân bằng dinh dưỡng kết hợp nên tuy là cách chế biến khá phức tạp cũng không thể ngăn cản món lẩu riêu cua bắp bò luôn có mặt trong các bữa tiệc dù lớn hay bé.

Các món lẩu đãi tiệc cưới, sinh nhật, đám giỗ

1. Lẩu bò

Lẩu bò là món lẩu được ưa thích bởi nước dùng ngọt béo, xương bò được hầm nhừ và hương vị thơm ngon của các loại thảo mộc. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món lẩu bò bao gồm thịt bò, gân bò, nấm, các loại rau củ quả như mồng tơi, cải xanh, rau má, gừng và gia vị …

2. Lẩu vịt măng cay

Lẩu vịt măng cay là một trong các món lẩu đãi tiệc ngon hấp dẫn, nhất là những ngày giá rét. Thịt vịt béo béo cay cay nấu cùng măng chua được muối giòn trong nước lẩu ngon ngọt đậm đà chắc hẳn sẽ làm vừa lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Lưu ý quan trọng khi chọn vịt, bạn nên tránh chọn vịt quá non hay quá già vì thịt dễ bị nhão hoặc dai. Vịt ngon là những con lông bóng, ức tròn, nhìn khỏe mạnh. Nếu mua vịt làm sẵn thì bạn nên chọn những con thịt còn hồng, da bóng, không hôi, da bụng dày, ấn vào da thấy có độ đàn hồi tốt là vịt tươi.

3. Lẩu mắm miền Tây

Lẩu mắm là món ngon đặc sản của những người con miền Tây sông nước. Đây là món lẩu có mùi thơm đặc trưng, hương vị ngon ngọt đậm đà từ các loại mắm cá ngon như mắm cá linh, mắm cá sặc.. và rau đặc trưng của miền Tây như bông súng, điên điển… Hãy lựa chọn lẩu mắm miền Tây nằm trong thực đơn các món lẩu đãi tiệc trong gia đình.

4. Lẩu nướng

Lẩu nướng là món lẩu lạ mà quen. Đơn giản chỉ những loại thức ăn tươi ngon, tẩm ướp gia vị đậm đà vừa miệng rồi cho lên chảo gang nướng là đã có món lẩu nướng vô cùng ngon miệng. Thay vì những món lẩu nước đã quá quen thuộc thì lâu lâu đổi món lẩu nướng cũng rất hợp lý đấy.

5. Lẩu chay

Lẩu chay là món ăn thanh đạm nhưng không kém phần ngon miệng chuyên dùng trong những ngày rằm hoặc những người ăn chay trường. Nước lẩu có hương vị ngọt thanh từ bắp và củ cải hầm, ăn kèm với các loại nấm, rau, củ, đậu phụ, tàu hủ ky… Lẩu chay ngon miệng, tốt cho sức khỏe và có giá trị dinh dưỡng cao.

Các món lẩu đãi tiệc hương vị Việt ngon

Những ngày cuối năm luôn là thời điểm thích hợp mọi người trong gia đình quây quần bên nhau, cùng ăn uống tâm sự kể cho nhau những câu chuyện hay ho suốt một năm qua.

Những lúc tụ họp đông vui thế này thì những món lẩu luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các gia đình trong mỗi dịp tiệc tùng. Những món lẩu ngon đậm đà, đa dạng thức ăn, chuẩn bị nhanh gọn sẽ là bữa cơm gắn kết tình cảm của gia đình bền chặt hơn.

1. Lẩu riêu cua gà ta

Món lẩu này có quy trình chế biến khá kỳ công nhưng thành phẩm tạo thành rất ngon và đáng để bạn bỏ thời gian cũng như công sức. Đây chính là sự kết hợp của món lẩu riêu cua và lẩu gà quen thuộc

Nước dùng thơm đậm đà với từng tảng riêu cua đồng nổi thật hấp dẫn kết hợp với thịt gà ta dai dai ngon miệng, ăn kèm bún và các loại rau như mồng tơi, bắp chuối bào, nấm, rau muống… Đừng bỏ qua ý tưởng các món lẩu đãi tiệc với lẩu riêu cua gà ta nhé!

2. Lẩu gà ớt hiểm

Nếu các món lẩu chua cay kiểu Thái đã quá quen thuộc thì gia đình bạn có thể đổi món với lẩu gà ớt hiểm. Đây chính là món lẩu đã làm mưa làm gió trên các trang mạng xã hội trong suốt thời gian qua, hương vị cay tê của ớt hiểm và thịt gà dai ngon được chiên vàng ngập dầu nấu cùng nước dùng thanh ngọt, ăn kèm các loại rau tươi xanh mát sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm vị giác giác hoàn toàn mới lạ.

3. Lẩu cá trắm

Vào những tháng đông lạnh cuối năm, thịt cá trắm vô cùng chắc và ngon ngọt sánh ngang với thịt gà. Bạn hãy cùng gia đình đổi khẩu vị với món lẩu cá trắm chua chua, ngọt ngọt, nước lẩu nêm nếm đậm đà cùng thịt cá trắm trắng mướt, béo ngậy ngon ngọt, ăn kèm với các loại rau cải giòn tươi được nhúng chín tới.

Còn gì tuyệt vời hơn được quây quần bên những người thân yêu, cùng xì xụp thưởng thức nồi lẩu tươi ngon nghi ngút khói. Quả là trải nghiệm rất tuyệt vời và đáng nhớ! Đặc biệt cá trắm đen còn có tác dụng chữa bệnh nên rất tốt cho sức khỏe người dùng. Đây chắc chắn một trong các món lẩu đãi tiệc bổ dưỡng cho sức khỏe mà các bạn không nên bỏ qua.

4. Lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang kết hợp vị ngọt thanh, dai dai của thịt gà, vị chua dịu của lá giang, ăn cùng với bún tươi, các loại rau nấm đi kèm thì quả là món ăn hết ý cho một ngày se lạnh hay một ngày oi bức.

Món lẩu chua chua bắt miệng này không chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều người mà còn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe vì theo đông y, lá giang có tính mát, giúp tiêu viêm, thanh nhiệt kết hợp với thịt gà dai ngọt tạo ra món lẩu ăn ngon mà còn giúp giảm nguy cơ đau nhức xương khớp.

5. Lẩu mắm cá lóc

Lẩu mắm là món ruột của những người con miền Nam. Với những bạn không ngửi được mùi mắm đậm thì có thể hơi khó khăn nhưng đảm bảo bạn khi đã ăn thử chắc chắn sẽ ghiền. Lẩu mắm có mùi thơm của mắm cá lóc đặc trưng, ăn kèm với heo quay, bông súng, rau rút… rất cân đối dinh dưỡng.

Trên đây là các món lẩu đãi tiệc ngon mà Thietbikhachsan vừa chia sẻ đến bạn đọc trong bài viết này. Mong rằng những món ăn được điểm danh ở trên sẽ giúp bạn đỡ bỡ ngỡ khi gia đình tụ họp và có thể chuẩn bị một bữa ăn thật ngon miệng, hoành tráng nhất cho đại gia đình nhé!

Tham khảo thêm nhiều bài viết hay tại Thiết bị buffet