Buffet lẩu là gì? Các loại buffet lẩu đặc sắc tại nhà hàng

Hiện nay, buffet lẩu đang trở thành trào lưu được nhiều người ưa chuộng lựa chọn, nhất là giới trẻ. Với nhiều hình thức đa dạng, lầu buffet nhanh chóng đáp ứng được sở thích, nhu cầu của thực khách. Để tìm hiểu rõ hơn về loại hình buffet này cũng như tham khảo một số nhà hàng lẩu buffet ngon, các bạn hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!

1. Lẩu buffet là gì? Các loại buffet lẩu phổ biến

Câu chuyện lịch sử về món lẩu buffet

Lẩu buffet là một hình thức tiệc buffet hiện rất phổ biến trong đời sống ẩm thực của người Việt hiện nay. Bởi lẽ, lẩu là một món ăn quen thuộc, dễ làm, dễ ăn, xuất hiện từ những bữa tiệc nhỏ đến lớn, trong mọi sự kiện khác nhau như sum họp gia đình hay gặp mặt bạn bè. 

Buffet lẩu
Buffet lẩu

Mặc dù phổ biến và được nhiều người yêu thích đến thế, nhưng không phải ai cũng biết được nguồn gốc của món ăn này có từ đâu. Một số tài liệu cho thấy rằng, lẩu đã xuất hiện ở Trung Quốc đến hơn 1700 năm trước. 

Mặc dù có nhiều giả thuyết khác nhau chứng minh về nguồn gốc ra đời của lẩu, thế nhưng độ xác thực vẫn chưa có cơ sở nào kiểm chứng được. Đa số các giả thiết đều cho rằng, món lẩu nguồn gốc từ phía Bắc của Trung Quốc. 

Một số ý kiến khác lại cho rằng, lẩu có nguồn gốc từ hoạt động của những kỵ binh người Mông Cổ. Họ không mang theo dụng cụ hay nguyên liệu để nấu ăn trong quá trình cưỡi ngựa, khi nấu ăn phải dùng tấm khiên để nấu thịt, dùng mũ để nấu súp. Điều này nhanh chóng thu hút được những người Trung Quốc. 

Ngay sau đó, lẩu bắt đầu phổ biến và trở thành một truyền thống của người Trung Hoa trong suốt hơn 1000 năm qua. Kể từ khi hình thức tiệc buffet trở nên phổ biến và rộng rãi hơn tại Việt Nam, buffet lẩu cũng xuất hiện và nhanh chóng thu hút được sự quan tâm đến từ phía thực khách. 

Buffet lẩu

Các loại buffet lẩu phổ biến hiện nay

1. Lẩu buffet hơi

Lẩu hơi là một loại nồi lẩu có hai tầng, tầng trên sẽ để các loại thực phẩm tươi như thịt và hải sản, bên dưới là nồi cháo đã được đun sôi trước đó. Hơi nước từ nồi cháo phía dưới sẽ được bốc lên để làm chín các thực phẩm ở trên, đồng thời dưỡng chất từ các loại thực phẩm ở trên sẽ chảy xuống dưới, giúp cho nồi cháo thêm phần ngọt ngào và thơm ngon hơn.

2. Buffet lẩu nướng

Đây là hình thức tiệc buffet bao gồm cả món lẩu và món nướng với các loại thịt và hải sản. Đối với món nướng, những loại thịt và hải sản sẽ được đặt trên vỉ nướng than hoặc chảo gang bọc giấy bạc. Lựa chọn ăn lẩu nướng buffet giúp đa dạng món ăn, nâng cao trải nghiệm của thực khách, phù hợp với các dịp gặp mặt, hội họp bạn bè, gia đình.

3. Buffet lẩu chay

Buffet lẩu chay hiện nay cũng không kém phổ biến với chúng ta. Món lẩu chay bao gồm các loại nguyên liệu ăn kèm đa dạng như: Rau muống, mồng tơi, cải cúc, cải ngọt, cải thảo, rau nhút, mướp, khổ qua, bông súng,… và các loại nấm, đậu hủ, mì, bún… Kể cả món tráng miệng và thức uống cũng đa dạng như các loại chè, nước sâm, trà tắc, bí đao, mía lao, nha đam…

Buffet lẩu chay

4. Buffet lẩu thái

Lẩu Thái chính là một trong những món ăn cực kỳ thơm ngon, nhất là vào những ngày trời se lạnh, đây lại càng là sự lựa chọn cực kỳ tuyệt vời. Món ăn này có nguồn gốc từ Thái Lan, được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và mang đến một làn sóng mới, giúp cho nền ẩm thực nước nhà trở nên phong phú hơn rất nhiều. 

Đặc trưng của Lẩu Thái được thể hiện rõ ở vị cay của ớt, vị thơm của gừng, sả và lá chanh. Tất cả được hòa quyện cùng vị ngọt của nước hầm xương, những nguyên liệu tươi sống từ hải sản như cua, tôm, mực, sò, nghêu, cá,… đặc biệt không thể thiếu sự xuất hiện của những món rau tươi ăn kèm như nấm, rau cải, rau muống,…

Xem thêm bài viết hay về buffet Thực đơn buffet hải sản ngon tại nhà hàng buffet hải sản nổi tiếng

5. Buffet lẩu băng chuyền

Nhắc đến lẩu buffet băng chuyền, đây chính là một cái tên sẽ xuất hiện đầu tiên trong các lựa chọn mà thực khách nên cân nhắc, điển hình nhất là thương hiệu lẩu băng chuyền nổi tiếng Kichi-Kichi. Quá trình thưởng thức các món ăn, thực khách sẽ được chiêm ngưỡng thêm sự di chuyển đều đặn, đẹp mắt từ băng chuyền, di chuyển các món ăn để thực khách thoải mái lựa chọn theo sở thích, nhu cầu của mình. 

Buffet lẩu băng chuyền

6. Buffet theo giá tiền

Dựa vào giá tiền, hiện có rất nhiều nhà hàng, quán ăn đặt tên là lẩu buffet 129k, 199k, 299k,… Với số tiền này, thực khách có thể thoải mái trải nghiệm, thưởng thức tất cả những món ăn mà mình yêu thích. 

7. Lẩu buffet dựa vào phong cách ẩm thực của từng quốc gia

Dựa vào nền ẩm thực của các quốc gia trên thế giới, có thể chia thành buffet lẩu Á Âu kết hợp, lẩu buffet Á Đông, lẩu buffet Nhật Bản,… Mỗi loại hình buffet lẩu này sẽ có hương vị, phong cách khác nhau, phù hợp với sở thích và khẩu vị của nhiều khách hàng hiện nay. 

Mỗi loại buffet lẩu đều có hương vị thơm ngon riêng biệt, mỗi loại sẽ có thế mạnh riêng, hấp dẫn và phù hợp với từng sở thích của khách hàng. Từ vỉa hè cho tới các nhà hàng buffet sang trọng, hình thức buffet lẩu chính là một sự lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích trong thời gian vừa qua.

2. Thực đơn tiệc buffet lẩu gồm những món gì?

Đối với những tín đồ yêu thích tiệc buffet, đặc biệt là buffet lẩu, có thể thấy hình thức này không chỉ thỏa mãn đam mê ẩm thực của thực khách mà còn giúp tiết kiệm chi phí hơn đối với những người có sức ăn tốt. 

Thực đơn buffet lẩu

Thực đơn của một nhà hàng buffet lẩu thường rất đa dạng, tối thiểu là năm món và tối đa có thể lên đến hàng trăm món ăn khác nhau rất đa dạng, bao gồm cả món khai vị, món lẩu (nướng) và món tráng miệng. Một số món ăn phổ biến thường xuất hiện trong menu tiệc buffet lẩu đó là:

Gáy heo Hàn Quốc, Giò bò nấm hương,  Nầm heo, Nạc vai heo, Ba chỉ bò Mỹ cuộn nấm, Vai bò úc, Ba chỉ heo, Thịt xiên ngũ vị, Ba chỉ bò Mỹ, Bắp bò Mỹ, Thăn ngoại bò Mỹ, Bạch tuộc, Hàu sữa nướng mỡ hành, Lẩu Thái, Lẩu rong biển nấm tuyết, Lẩu kim chi, Lẩu trường thọ, lẩu cua.

 

3. Cách tổ chức tiệc buffet lẩu

Lựa chọn địa điểm

Khi tổ chức tiệc lẩu buffet, điều đầu tiên các bạn cần làm đó là xác định được địa điểm tổ chức tiệc, tại nhà hay công ty, trong nhà hay ngoài trời. Buffet lẩu không như các món buffet khác, cần phải có nhiệt độ để đảm bảo làm sôi được nồi lẩu, chín các món tươi sống. Do vậy, việc lựa chọn địa điểm để tổ chức buffet lẩu cũng rất quan trọng.  

Nếu sử dụng bếp điện, cần lưu ý hệ thống đường dây điện đi phải đảm bảo an toàn cho người dùng. Còn nếu sử dụng bếp cồn, các bạn cần chuẩn bị số lượng cồn đủ để duy trì ngọn lửa liên tục, không làm gián đoạn đến việc làm sôi nồi lẩu. 

Chuẩn bị không gian tiệc, hình thức trang trí

Khi trang trí bàn tiệc buffet lẩu, các bạn cần lưu ý sắp xếp các dụng cụ sao cho hợp lý, vừa đảm bảo có không gian tiệc đẹp mắt, hấp dẫn, và có sự sạch sẽ, đầy đủ mọi dụng cụ để thực khách có thể thoải mái thưởng thức bất kỳ món ăn nào mà mình yêu thích. Ngoài ra, trong quá trình diễn ra, các bạn cũng có thể bật thêm những bản nhạc phù hợp với chủ đề buổi tiệc.

Lên thực đơn bữa tiệc buffet lẩu

Tùy vào sở thích, loại lẩu buffet các bạn tổ chức mà việc lên thực đơn cần dựa vào những yếu tố này để đảm bảo sự phù hợp. Nếu lựa chọn lẩu Thái, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để hương vị này thể hiện được nét đặc trưng của nó. 

Lên thực đơn buffet lẩu

Thông báo đến khách mời

Sau khi đã lựa chọn được địa điểm tổ chức, loại hình tiệc tổ chức và chuẩn bị xong xuôi tất cả khâu quan trọng, việc cuối cùng là thông báo đến các khách mời. Quá trình mời khách có thể gửi thiệp mời, gọi điện hoặc mời trực tiếp. 

Có một lưu ý nho nhỏ khi mời khách tham dự tiệc buffet lẩu đó là, các bạn không chỉ thông báo về thời gian, địa điểm mà còn phải cho biết chủ đề của bữa tiệc, để khách mời lựa chọn trang phục sao cho phù hợp. 

4. Ăn buffet lẩu như thế nào hợp lý?

Để có thể thưởng thức trọn vẹn các món lẩu trong tiệc buffet, các bạn cần lưu ý một số yếu tố dưới đây nhằm mang lại sự thoải mái và trải nghiệm trọn vẹn nhất.

Lựa chọn món ăn phù hợp 

Khi ngồi vào bàn ăn tiệc buffet , các bạn không nên ăn các món có chứa nhiều tinh bột trước như ngô chiên, khoai chiên. Những món ăn này sẽ nhanh chóng khiến bạn bị no bụng, sau đó không thể thưởng thức được các món ăn ngon hơn. 

Điều quan trọng là đảm bảo sự cân bằng giữa chất đạm và chất xơ để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, các bạn cũng không nên lựa chọn đồ uống có gas như bia, rượu và đồ uống có cồn. Bởi chúng sẽ nhanh chóng khiến bạn no bụng và không thể thưởng thức được các món ăn sau đó.

Thực hiện phương pháp ăn phù hợp

Khi ăn buffet lẩu, các bạn nên bắt đầu từ đồ ăn nhẹ đến các món chính, sau đó mới đến tráng miệng. Quá trình ăn cần đảm bảo từ từ, chậm rãi, thưởng thức trọn vẹn hương vị của từng món ăn. Trong lúc ăn nên vừa chuyện với mọi người trong bàn thay cắm mặt vào ăn. Việc vừa ăn vừa nói chuyện giúp cho bạn lâu có cảm giác no hơn thay vì ăn quá nhanh, khiến bụng nhanh bị đầy. 

Cách ăn buffet lẩu đúng

Topping khi ăn lẩu buffet rất nhiều, khi ăn hết các bạn mới nên gọi nhân viên mang thêm đồ ăn ra. Nếu trên bàn có quá nhiều đồ ăn sẽ khiến cho bạn có cảm giác bị đầy. Điều này còn nhằm tránh lãng phí đồ ăn cho nhà hàng nếu không sử dụng hết.  

Mặc trang phục phù hợp

Khi ăn buffet lẩu, các bạn nên mặc quần áo rộng rãi và thoải mái để không cảm thấy khó chịu nếu no bụng, khiến cho sức ăn của bản thân bị giảm sút, khó có thể thưởng thức được tất cả món ăn có trong bữa tiệc. 

5. Địa chỉ bán dụng cụ buffet lẩu uy tín, chất lượng

Tại TPHCM, Thietbibuffet là đơn vị có trên 6 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ và các thiết bị buffet cho nhà hàng, khách sạn, cung cấp trên 10.000 khách hàng lớn, nhỏ tại TPHCM, Hà Nội và tất cả các tỉnh thành trên cả nước. 

Chúng tôi tự tin là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp thiết bị, dụng cụ tiệc buffet tại Việt Nam nói chung và TPHCM nói riêng. Những lợi ích mà công Thietbibuffet sẽ mang đến cho khách hàng bao gồm:

  • Chất lượng đảm bảo, giá thành cạnh tranh
  • An toàn cho sức khỏe người dùng, hoạt động bền bỉ theo thời gian, hình thức sản phẩm đẹp mắt, thẩm mỹ cao.
  • Tư vấn tận tình, chu đáo và chi tiết cho khách hàng nếu chưa biết cách sử dụng đồ dùng tiệc buffet.
  • Chế độ bảo hành chu đáo, cung cấp đầy đủ phụ kiện để thay thế trong quá trình sử dụng.
  • Giao hàng toàn quốc và giao trong vòng 3h làm việc đối với đơn hàng tại Hồ Chí Minh.

Xem ngay những mẫu thiết bị mới dành cho tiệc buffet lẩu Thiết bị buffet

6. Các địa chỉ nhà hàng buffet lẩu tại TPHCM nên trải nghiệm

6.1. Hệ thống nhà hàng Food House

Nếu muốn thưởng thức một bữa tiệc buffet lẩu tại TPHCM, Food House chính là một sự lựa chọn mà các bạn không nên bỏ qua. Trong hệ thống nhà hàng buffet lẩu ngon tại quận Gò Vấp, các bạn có thể sẽ tìm kiếm được những điều cực kỳ đặc biệt và vô cùng thú vị khi cùng gia đình hay bạn bè thưởng thức các món lẩu. 

hệ thống nhà hàng lẩu

Những suất tiệc lẩu buffet UFO đặc biệt có một không hai tại Food House hoặc thưởng thức lẩu buffet trên một chiếc đĩa bay khổng lồ chính là một nét độc đáo, mới lạ, mang đến cho thực khách những bữa ăn no nê với trải nghiệm tuyệt vời.

  • Địa chỉ: Số 800 Nguyễn Kiệm, Phường 3, quận Gò Vấp, TP. HCM
  • Giá tham khảo: 145.000 – 215.000 VNĐ/người.

6.2. Chuỗi Lẩu Băng chuyền Osaka

Đến với thế giới buffet lẩu của chuỗi cửa hàng Osaka, thực khách sẽ được bước chân vào một hành trình khám phá ẩm thực thú vị đến từ nhiều vùng đất châu Á như: Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam,… Hơn nữa, khi thưởng thức các bữa tiệc lẩu băng chuyền tại đây, thực khách không cần phải đi lại mà chỉ cần ngồi tại chỗ là đã có thể lấy được tất cả các món ăn mình mong muốn, bớt thời gian chờ đợi hoặc tìm kiếm.

  • Địa chỉ: Số 127 đường Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TPHCM
  • Khoảng giá tham khảo: 180.000 – 250.000 VNĐ/người

6.3. Lẩu buffet Pachi Pachi

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm cho mình một nhà hàng chuyên phục vụ buffet lẩu tại TP.HCM với phong cách Nhật Bản, hãy đến ngay với Pachi Pachi để không bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn nhất. Không gian tại đây được thiết kế rất tinh tế, sang trọng, đúng với phong cách đặc trưng của Nhật Bản.

Thực đơn của Pachi Pachi có rất nhiều món ăn hấp dẫn, chất lượng, phần nước dùng được pha chế khá đặc biệt, được nấu theo công thức đặc trưng của hương vị Nhật Bản. Bên cạnh những món ăn có trong lẩu, Pachi Pachi còn hấp dẫn thực khách bởi những món nướng cực kỳ thơm ngon, phục vụ khẩu vị của mọi thực khách.

  • Địa điểm: Số 52 Mạc Đĩnh Chi, Phường Đa Kao, Quận 1, TP. HCM
  • Mức giá tham khảo: 200.000 – 400.000VNĐ/người.

Nhà hàng lẩu Pachi pachi

6.4. Buffet Lẩu JiangHu

JiangHu một cái tên rất nổi tiếng trong những nhà hàng buffet lẩu rẻ TPHCM. Đến đây, toàn bộ thực khách sẽ được trải nghiệm những món Lẩu ếch xuyên tiêu (Mala King) đặc trưng với vị cay tê, được tẩm ướp chế biến đặc biệt với hơn 40 mỹ vị thảo mộc tự nhiên. Đặc biệt còn rất rất nhiều loại lẩu khác nhau, đi kèm những loại đồ nhúng đa dạng và phong phú.

Quầy buffet tự phục vụ của JiangHu có đầy đủ các loại đồ uống, đồ ăn kèm như: kem, trà sữa với nhiều loại topping cho các bạn thoải lựa chọn. Bên trong không gian cổ trang đặc biệt của nhà hàng buffet JiangHu chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn đáng nhớ với trải nghiệm tuyệt vời.

  • Địa chỉ: Số 770B – 770C đường Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, TP.HCM
  • Khoảng giá: 200.000 – 500.000VNĐ/người

6.5. Hoàng Yến Hotpot

Hoàng Yến Hotpot là một trong những nhà hàng lẩu buffet tại Quận 1 ngon mà các bạn không nên bỏ qua. Thực đơn món lẩu tại đây có những loại bò nhập khẩu tươi ngon từ Úc, Mỹ, các loại hải sản đa dạng và phong phú,… Đặc biệt, thực khách có thể thoải mái lựa chọn cho mình hương liệu nước lẩu theo sở thích của mình. Không gian nhà hàng Hoàng Yến được thiết kế sang trọng, ấm cúng. Đây 

  • Địa chỉ: Số 148 Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
  • Khoảng giá tham khảo: 200.000 – 400.000 VNĐ/người.

Trên đây là những thông tin cần biết về buffet lẩu và gợi ý những nhà hàng ngon để các bạn tham khảo. Hy vọng những thông tin này sẽ mang đến cho các bạn những kiến thức hữu ích, giúp đưa ra được sự lựa chọn phù hợp nhất. Tham khảo thêm nhiều bài viết hay tại Blog Tiệc Buffet

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.